Gefrituurde vlierbloesem

Ingrediënten

(voor 2 personen)

– 6 vlierbloesems
– 200 gr (biologische) bloem
– 1 (biologische) ei
– 200 ml melk
– snufje zout
– olie om in te frituren (zonnebloem of arachide)
– poedersuiker

Bereidingswijze

Maak de bloesems schoon door ze uit te schudden en ontdoen van insecten en eventjes onder de kraan te houden. Plaats ze met de steel omhoog op een schone theedoek.

Klop bloem, ei, melk en zout met elkaar tot een redelijk dik beslag en doop de gedroogde bloesems erin tot ze helemaal ondergedompeld zijn.

Laat het geheel even uitdruppelen en doop voorzichtig in de hete olie (180 graden) door de steel vast te houden.

Laat het even bruinen en druk de bloesem de laatste 20 seconden nog helemaal onder.

Laat uitlekken op een keukenpapiertje en bestrooi royaal met poedersuiker.

Eet smakelijk!