Onze partners

a

Onze bushcraft locatie is gesitueerd op het prachtige Leersumse Veld, waar wij een fantastische samenwerking hebben met Staatsbosbeheer.

a

Onze logistieke en administratieve partner met meer dan 25 ervaring in de reis en buitensport wereld.

a

Al jaren onze partner in crime als het gaat het leveren van kleding, messen en overige uitrusting zoals Pinewood, Casstrom en Cruds

a

De Rolls Royce onder de handzagen, Silky voorziet ons van topkwaliteit Japanse zagen voor tijdens onze cursussen.

a

Tijdens onze carving workshops en bijl cursussen maken wij gebruik van de bijlen van Hultafors. Zweedse topkwaliteit voor een betaalbare prijs.

 
Workshop

Argentijns BBQ festijn

Algemene informatie

Wat moet je je voorstellen van een Argentijns BBQ festijn en wat heeft het met Bushcraft te maken? Ten eerste hebben wij al jaren de vraag gekregen om een degelijke BBQ workshop te organiseren. Ten tweede, er zijn genoeg oude culturen die het oer koken hanteren. Het gaat hier niet enkel om vis of vlees maar ook groente en fruit. Ten derde gaat het hier om volwassen vuren met bergen hete kolen en grote stukken eten. Geen ‘spielerei’. En als laatste willen we vooral aandacht besteden aan duurzaam en (h)eerlijk vlees.

Beschrijving

Dit BBQ festijn staat in het teken van de Mallmann methode. Deze Argentijnse Duitser (of Duitse Argentijn) heeft zijn ziel verloren aan Zuid Amerika en vooral op de manier hoe de volkeren daar de eetcultuur hebben verheven naar een levensstijl en sociaal samenzijn. Hele dorpen kwamen en komen nog steeds bij elkaar op bepaalde feestdagen en dan staat eten centraal. Niet zomaar wat hamburgers of spiesen maar hele varkens en kippen. Vlees op het bot wat veel meer smaak heeft dan losse kleine stukken.

Ook hebben groentes en fruit een hoofdrol en zijn niet zomaar een bijgerecht. We zullen vers brood bakken en heerlijke sauzen maken. ALLEMAAL VERS!! Het vlees (Aberdeen Angus, Loosdrechts varken en kippen) komen van de boer en de zalm is van hoge kwaliteit kweekzalm uit Noorwegen.

Het woord zegt het al, het is een Festijn, en daarom is er plek voor 40 man! We verzorgen koffie en thee aan het begin en drankjes tijdens de maaltijd. Deze workshop is voor man en vrouw! Cheers!

Kookworkshops

Als je koken in de natuur leuk vind dan hebben wij ook nog:
Primitief koken
Buiten koken
Brood bakken
Pizza Party
Argentijns BBQ festijn

DATA 2024:

  • 20 juli geannuleerd

CURSUSINHOUD:

  • Uitleg koken op kolen
  • Verschillende grill gerechten met grote stukken vlees of vis

Prijs 2024

€ 89,50

Bij de prijs inbegrepen:

  • koffie en thee
  • drinken tijdens de maaltijd
  • instructies
  • ingrediënten en kookuitrusting

Niet inbegrepen:

  • vervoer naar/van Beukbergen
  • lunch
  • afdracht boekingssysteem Fare Harbor (ong. 6%)

Aantal personen:

  • Maximaal 40

Leeftijd:

  • Vanaf 16 jaar (vanaf 10 jaar als je met een ouder komt)

Locatie:

  • Landgoed Beukbergen, met zijn statige en oude beuken

Duur van de cursus:

  • vanaf 10.00 uur tot 20.00 uur (tijd is een indicatie, in de info die je krijgt staan de exacte tijden aangegeven)

Instructeur Buiten koken:

Foto’s

  • Naamloos 5212
Boek Nu