fbpx
Onze partners

a

Onze bushcraft locatie is gesitueerd op het prachtige Leersumse Veld, waar wij een fantastische samenwerking hebben met Staatsbosbeheer.

a

Onze logistieke en administratieve partner met meer dan 25 ervaring in de reis en buitensport wereld.

a

Betrouwbaar en sterk kledingmerk voor het buitenleven. Sasta, klein Fins familiebedrijf, sponsort onze instructeurs met de nodige kleding.

a

De Rolls Royce onder de handzagen, Silky voorziet ons van topkwaliteit Japanse zagen voor tijdens onze cursussen.

a

Tijdens onze carving workshops en bijl cursussen maken wij gebruik van de bijlen van Hultafors. Zweedse topkwaliteit voor een betaalbare prijs.

 
Workshop

Buiten koken

Algemene informatie

Deze workshop richt zich volledig op het koken op een kampvuur met of zonder de Dutch Oven (gietijzeren pan). We zullen een aantal basisrecepten maken die uitermate geschikt zijn voor bereiding in de Dutch Oven, op de camping of in het wild. Alle deelnemers gaan zelfstandig aan de slag in kleine groepjes aan de hand van een receptuur.
Dit jaar hebben wij drie verschillende kook versies: onze traditionele Buiten koken, de vegetarische variant en de Deluxe!

Beschrijving

Di jaar hebben wij drie verschillende varianten van deze zeer populaire workshop.

Klassieke Buiten koken
Bij de traditionele Buiten koken workshop zullen enkele klassieke recepten waar we ons mee bezig zullen houden zijn: flatbread en cake bakken, het maken van een stoofpotje, spareribs, calzone, couscous salade met kruiden uit het wild, pasta met verse zevenbladpesto en een heerlijke Spaanse omelet.

Buiten koken vegetarisch
Bij de vegetarische versie zullen we gerechten maken waar geen vlees of vis zit. Wel gebruiken we zuivel en/of eieren.

Buiten koken Deluxe
En onze nieuwe Deluxe workshop is voor de echte eeltliefhebbers en smulpapen, want we zullen verfijnde recepten maken zoals risotto met zwarte truffel en zelfgemaakte gnocchi met wilde kruiden.

Gezellig, leerzaam en vooral lekker! Onze kookworkshops zijn zeer in ‘trek’ en dat komt vooral omdat koken op het moment hot is en helemaal als je dat in een prachtige omgeving in de bossen mag doen. Er is de tijd om te koken maar er is ook tijd om te ontspannen met een glaasje wijn.

Kookworkshops

Als je koken in de natuur leuk vind dan hebben wij ook nog:
Brood bakken
Primitief koken
Buiten koken
Buiten koken vegetarisch
Buiten koken Deluxe
High Tea

Deze workshops zijn ook te combineren met een overnachting. Lees hieronder meer over.

DATA 2020:

  • 3 oktober 2020

DATA 2021:

  • 3 april 2021
  • 20 mei 2021
  • 24 juli 2021 (vegetarisch)
  • 9 oktober 2021 (Deluxe)

CURSUSINHOUD:

  • Uitleg koken op kampvuur
  • Uitleg koken in een Dutch Oven
  • Verschillende gerechten

Prijs

€ 59,50 / € 82,50

Bij de prijs inbegrepen:

  • koffie en thee
  • instructies
  • ingrediënten en kookuitrusting

Niet inbegrepen:

  • vervoer naar/van het Leersumse Veld

Aantal personen:

  • Maximaal 20

Leeftijd:

  • Vanaf 16 jaar (vanaf 10 jaar als je met een ouder komt)

Locatie:

  • Leersumse Veld
    Midden in het bos in de prachtige natuur te gast bij Staatsbosbeheer.

Duur van de cursus:

  • vanaf 15.30 uur tot 20.00 uur (tijd is een indicatie, in de info die je krijgt staan de exacte tijden aangegeven)

Foto’s

Combinatie mogelijkheid

Er bestaat de mogelijkheid om twee of drie achtereenvolgende workshops te volgen en te overnachten in het bos. Prijs is inclusief avond maaltijd, ontbijt en lunch op tweede en derde dag en overnachtingskosten die overgedragen worden aan Staatsbosbeheer. Je dient zelf dan te zorgen voor je eigen onderdak (tarp, hangmat of tent), slaapspullen en eet- en drinkgerei. Overnachting is in Bushcraft stijl! De combinatie mogelijkheid kan ook hieronder geboekt worden.