Onze partners

a

Onze bushcraft locatie is gesitueerd op het prachtige Leersumse Veld, waar wij een fantastische samenwerking hebben met Staatsbosbeheer.

a

Onze logistieke en administratieve partner met meer dan 25 ervaring in de reis en buitensport wereld.

a

Betrouwbaar en sterk kledingmerk voor het buitenleven. Sasta, klein Fins familiebedrijf, sponsort onze instructeurs met de nodige kleding.

a

De Rolls Royce onder de handzagen, Silky voorziet ons van topkwaliteit Japanse zagen voor tijdens onze cursussen.

a

Tijdens onze carving workshops en bijl cursussen maken wij gebruik van de bijlen van Hultafors. Zweedse topkwaliteit voor een betaalbare prijs.

 
Workshop

Primitief koken

Algemene informatie

Het primitief koken is uitgegroeid tot één van onze meest populaire workshops. Ieder jaar is deze snel vol. En wij begrijpen wel waarom. Het is natuurlijk een hele uitdaging om zonder gebruik te maken van potten en pannen lekkere gerechten neer te zetten, en dat fascineert mensen. Oerkoken zoals dat in het verleden ook ging. 

Beschrijving

We gaan zalm bereiden op de ‘Native American way’, stoven en garen in een kuil oven of Hangi zoals de Maori dat noemen, poffen in de kolen, bakken op hete stenen, roken van vlees. De smaaksensatie is onbeschrijfelijk en het gemak van deze kookmethodes zullen iedereen versteld doen staan. Tijdens deze workshop is er ook veel tijd om te ontspannen omdat tijd de rest van het werk zal doen. Slow cooking!

Gezellig, leerzaam en vooral lekker! Onze kookworkshops zijn zeer in ‘trek’ en dat komt vooral omdat koken op het moment hot is en helemaal als je dat in een prachtige omgeving in de bossen mag doen. Er is de tijd om te koken maar er is ook tijd om te ontspannen met een glaasje wijn.

Kookworkshops

Als je koken in de natuur leuk vind dan hebben wij ook nog:
Brood bakken
Primitief koken
Buiten koken
Buiten koken vegetarisch
Buiten koken Deluxe
High Tea

Deze workshops zijn ook te combineren met een overnachting. Lees hieronder meer over.

DATA 2020:

  • 2 oktober 2020

DATA 2021:

  • 4 april 2021
  • 21 mei 2021
  • 8 oktober 2021

CURSUSINHOUD:

  • hangi koken (groenten en vlees)
  • zalm bereiden Native American style
  • gepofte banaan met chocola uit de kolen
  • bread on a stick of flat bread rechtsreeks op de kolen
  • beef jerky
  • vlees bakken op hete stenen

Prijs

€ 59,50

Bij de prijs inbegrepen:

  • koffie en thee
  • instructies
  • ingrediënten en kookuitrusting

Niet inbegrepen:

  • vervoer naar/van het Leersumse Veld

Aantal personen:

  • Maximaal 20

Leeftijd:

  • Vanaf 16 jaar (vanaf 10 jaar als je met een ouder komt)

Locatie:

  • Leersumse Veld
    Midden in het bos in de prachtige natuur te gast bij Staatsbosbeheer.

Duur van de cursus:

  • vanaf 13.00 uur tot 20.00 uur (tijd is een indicatie, in de info die je krijgt staan de exacte tijden aangegeven)

Foto’s

  • IMG 9920
  • IMG 0703
  • IMG 0693
  • IMG 9925
  • IMG 9922
  • IMG 9921
  • IMG 0687
  • IMG 0149
  • IMG 6761
  • IMG 6762
  • IMG 6774
  • IMG 6775
  • IMG 7385
  • Header Primitiefkoken

Combinatie mogelijkheid

Er bestaat de mogelijkheid om twee of drie achtereenvolgende workshops te volgen en te overnachten in het bos. Prijs is inclusief avond maaltijd, ontbijt en lunch op tweede en derde dag en overnachtingskosten die overgedragen worden aan Staatsbosbeheer. Je dient zelf dan te zorgen voor je eigen onderdak (tarp, hangmat of tent), slaapspullen en eet- en drinkgerei. Overnachting is in Bushcraft stijl! De combinatie mogelijkheid kan ook hieronder geboekt worden.

Boek Nu