fbpx
Onze partners

a

Onze bushcraft locatie is gesitueerd op het prachtige Leersumse Veld, waar wij een fantastische samenwerking hebben met Staatsbosbeheer.

a

Onze logistieke en administratieve partner met meer dan 25 ervaring in de reis en buitensport wereld.

a

Betrouwbaar en sterk kledingmerk voor het buitenleven. Sasta, klein Fins familiebedrijf, sponsort onze instructeurs met de nodige kleding.

a

De Rolls Royce onder de handzagen, Silky voorziet ons van topkwaliteit Japanse zagen voor tijdens onze cursussen.

a

Tijdens onze carving workshops en bijl cursussen maken wij gebruik van de bijlen van Hultafors. Zweedse topkwaliteit voor een betaalbare prijs.

 
Workshop

Primitief koken

Algemene informatie

Het primitief koken is uitgegroeid tot één van onze meest populaire workshops. Ieder jaar is deze snel vol. En wij begrijpen wel waarom. Het is natuurlijk een hele uitdaging om zonder gebruik te maken van potten, pannen en modern gereedschap, lekkere gerechten neer te zetten, en dat fascineert mensen. Oerkoken zoals dat in het verleden ook ging. 

Beschrijving

We gaan zalm bereiden op de Scandinavische manier, stoven en garen in een kleine kuil oven of Hangi zoals de Maori dat noemen, poffen in de kolen, bakken op hete stenen, roken van vlees. De smaaksensatie is onbeschrijfelijk en het gemak van deze kookmethodes zullen iedereen versteld doen staan. Tijdens deze workshop is er ook veel tijd om te ontspannen omdat tijd de rest van het werk zal doen. Slow cooking!

Gezellig, leerzaam en vooral lekker! Onze kookworkshops zijn zeer in ‘trek’ en dat komt vooral omdat koken op het moment hot is en helemaal als je dat in een prachtige omgeving in de bossen mag doen. Er is de tijd om te koken maar er is ook tijd om te ontspannen met een glaasje wijn.

Kookworkshops

Als je koken in de natuur leuk vind dan hebben wij ook nog:
Brood bakken
Buiten koken
High Tea

Deze workshops zijn af en toe ook te combineren met een overnachting. Lees hieronder meer over.

DATA 2023:

  • 2 juli vol
  • 16 december vol

DATA 2024:

  • 10 februari
    Er komen tzt nog meer data

CURSUSINHOUD:

  • kleine hangi koken (groenten)
  • zalm bereiden Scandinavian style
  • groenten en gepofte banaan met chocola uit de kolen
  • bread on a stick of flat bread rechtsreeks op de kolen
  • beef jerky
  • vlees bakken op hete stenen

Prijs 2023

€ 64,50

Prijs 2024

€ 67,50

Bij de prijs inbegrepen:

  • koffie en thee
  • instructies
  • ingrediënten en kookuitrusting

Niet inbegrepen:

  • vervoer naar/van het Leersumse Veld
  • lunch
  • afdracht boekingssysteem Fare Harbor (ong. 6%)

Aantal personen:

  • Maximaal 20

Leeftijd:

  • Vanaf 16 jaar (vanaf 10 jaar als je met een ouder komt)

Locatie:

  • Leersumse Veld
    Midden in het bos in de prachtige natuur te gast bij Staatsbosbeheer.

Duur van de cursus:

  • Omdat wij met licht willen koken zijn de tijden variabel. De exacte tijden worden gecommuniceerd in de info die de deelnemers krijgen bij aanvang van de cursus.

Instructeur:

Foto’s

  • IMG 5263
  • IMG 5252
  • IMG 5240
  • IMG 5235
  • Naamloos 78
  • Naamloos 75
  • Naamloos 56
  • Naamloos 39
  • Naamloos 8
  • IMG 9920
  • Header Primitiefkoken
  • IMG 6774
  • IMG 6762
  • Naamloos 67

Combinatie mogelijkheid

Er bestaat de mogelijkheid om twee of drie achtereenvolgende workshops te volgen en te overnachten in het bos. Prijs is inclusief maaltijden en overnachtingskosten die overgedragen worden aan Staatsbosbeheer. Je dient zelf dan te zorgen voor je eigen onderdak (tarp, hangmat of tent), slaapspullen en eet- en drinkgerei. Overnachting is in Bushcraft stijl!
In ons boekingssysteem kun je deze combinatie mogelijkheden terugvinden.

Boek Nu