Workshop

Primitief koken

Algemene informatie

Het primitief koken is uitgegroeid tot één van onze meest populaire workshops. Ieder jaar is deze snel vol. En wij begrijpen wel waarom. Het is natuurlijk een hele uitdaging om zonder gebruik te maken van potten, pannen en modern gereedschap, lekkere gerechten neer te zetten, en dat fascineert mensen. Oerkoken zoals dat in het verleden ook ging.

Beschrijving

We gaan zalm bereiden op de Scandinavische manier, stoven en garen in een kleine kuil oven of Hangi zoals de Maori dat noemen, poffen in de kolen, bakken op hete stenen, roken van vlees. De smaaksensatie is onbeschrijfelijk en het gemak van deze kookmethodes zullen iedereen versteld doen staan. Tijdens deze workshop is er ook veel tijd om te ontspannen omdat tijd de rest van het werk zal doen. Slow cooking!

Gezellig, leerzaam en vooral lekker! Onze kookworkshops zijn zeer in ‘trek’ en dat komt vooral omdat koken op het moment hot is en helemaal als je dat in een prachtige omgeving in de bossen mag doen. Er is de tijd om te koken maar er is ook tijd om te ontspannen met een glaasje wijn.

Kookworkshops

Als je koken in de natuur leuk vind dan hebben wij ook nog:
Primitief koken
Buiten koken
Brood bakken
Pizza Party
Argentijns BBQ festijn

DATA 2024:

10 februari vol
2 juni vol

CURSUSINHOUD:

kleine hangi koken (groenten)
zalm bereiden Scandinavian style
groenten en gepofte banaan met chocola uit de kolen
bread on a stick of flat bread rechtsreeks op de kolen
beef jerky
vlees bakken op hete stenen

Prijs 2024

€ 67,50

Bij de prijs inbegrepen:

koffie en thee
instructies
ingrediënten en kookuitrusting

Niet inbegrepen:

vervoer naar/van het Leersumse Veld
lunch
afdracht boekingssysteem Fare Harbor (ong. 6%)

Aantal personen:

Maximaal 20

Leeftijd:

Vanaf 16 jaar (vanaf 10 jaar als je met een ouder komt)

Locatie:

Leersumse Veld
Midden in het bos in de prachtige natuur te gast bij Staatsbosbeheer.

Duur van de cursus:

Omdat wij met licht willen koken zijn de tijden variabel. De exacte tijden worden gecommuniceerd in de info die de deelnemers krijgen bij aanvang van de cursus.